藤沢寿司/出張寿司//宴会/接待/すし/鮨/クエ/ケイジ/鮪//記念日/お祝い/誕生日/湘南/湘華/江ノ島産/飲み放題【鮨処 旬時季】

「素材は全て天然ものです」

その日の旬の食材をお召し上がりいただけます

藤沢駅より歩いて2分の場所にある【旬時季】は、皆様に喜んで頂ける料理をお届けしています。

その日の旬の食材は毎日店主が仕入れ、料理を考える為、お品書きは毎日変わります。もちろん、仕入れる鮮魚は全て天然もの。その違いを皆様の舌で味わってください。

その日仕入れた食材は皆様に目でも召し上がっていただけるよう、カウンターに並べております。お好みの食材がございましたら、お気軽にお声をおかけ下さい。

その食材をもっとも美味しく調理して、お召し上がりいただきます。
鮨処 旬時季 店舗内
カウンターの上にも数多くの食材が並んでいるので目でもかなり楽しめるお店だ。
 
  

旬時季をたっぷりお楽しみ下さい

鮨処 旬時季 店舗内
ジャズが流れる明るい「和み」の店内
店内は落ち着いた仕様となっています。カウンター席だけではなく、皆様で楽しんでいただけるテーブル席もご用意しております。

この度、仕切りの出来る個室の様な、お部屋をご用意しました、大切なお客様や恋人とお使い下さい!

宴会やパーティーにもご利用いただけます。また、余裕を持って、ご予約いただければ、貸切も可能です。

皆様のご期待に沿える料理でおもてなしさせていただきます。最高の料理と最高のお酒を手に、旬を味わい、時を楽しみ、季節を感じ、旬時季をたっぷりお楽しみ下さい。

社長 近岡は上記のフレーズの中では“時を楽しみ”が一番好きだと言います。それはゆっくりくつろいでもらうために、椅子から選んだというから驚きだ。

料理長 プロフィール紹介

近岡 敏弘
近岡 敏弘(ちかおか としひろ)

生年月日:昭和38年(1963年)12月22日
 山羊座
血液型:O型
趣味:ゴルフ、観劇

    

履歴
1968年 相模幼稚園
1970年 富士見台小学校
1976年 長後中学校
1979年 藤沢北高等学校
1983年 湘南台いっぱち竹寿司 入社(19才)
      20年勤め上げる
2003年 鮨処 旬時季 独立(39才)
2012年 現在に至る

〜私と寿司との出会い〜
小学生の頃、いっぱち竹寿司のオーナー西山武光さんの弟の西山実さんと出会い、兄の武光さんの手伝いで実さんが寿司屋を始めたのがきっかけです。
それ以後、ずっと竹寿司さんに出入りして、子供ながらお手伝いをしたつもりで、面倒を掛け、遊んでもらい、色々な学びも受け、知らずのうちに寿司屋さんが私の体の一部になっていた様な気がします。
ちなみに小学生のアルバムには“大人になったら、寿司屋さんの出前の人になりたい”と書いてあります。
この仕事に就くのは、その頃からの夢でした!!今は、自分が行きたい店作りと、1人でも多くの「美味しかった」の声が聞きたくて頑張っています。

2012年の5月 大関 魁皇関の断髪式に
出させて戴きました、一生の思い出です、

人柄の良い魁皇関、沢山の人たちが
本当に惜しむ中、
彼は、素晴らしく、晴れ晴れしい
笑顔で式を受け止めていました、

きっと次の目標が見えているのでしょう
これからも、皆さんと一緒に応援していきたいと思います。

藤沢駅より徒歩2分・湘南竹寿し伝承店

藤沢駅より徒歩2分・湘南竹寿し伝承店
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
  • 店舗名
  • 鮨処 旬時季-いまどき- 
  • 代表者
  • 近岡 敏弘
  • 住所
  • 神奈川県藤沢市鵠沼石上1-3-1  
    パール2ビル地下1F
  • 電話
  • 0466-27-0971 
  • 営業時間
  • 【営業日】月曜日〜土曜日
    【OPEN】17:30〜 月曜、火曜、水曜、木曜、金曜
    12時〜土曜
    【オーダーストップ】 23時
    閉店  23時30分
  • 定休日
  • 日曜、祭日(市場の都合により変更有り!ホームページの営業カレンダーを参考にしてください)

    出張、貸切、休日、深夜、休憩時間営業など、予約にて
    営業させていただきます!
  • 席数
  • 20席